食品廠鍋爐主要用于食品加工中的蒸餾、消毒、烘干、熟化等工藝，用高溫蒸汽對食品進行高溫蒸煮、烘干、消毒等，因此蒸汽鍋爐應用頻率較大，主要通過管道輸送蒸汽，要求蒸汽溫度恒定、壓力恒定，甚至蒸汽的質量決定了食品的出廠質量。